Couleur : très sombre, presque noire
Arôme : aromatique, touche épices, immortelles (fleurs sèches)
Saveur : corsée et boisée, avec parfois un léger goût de fruits secs, de figue sèche, de réglisse et de menthe
Cristallisation : liquide
Valeurs thérapeutiques : recommandé pour les fumeurs et la cuisson des viandes au miel